El pescado es un alimento que contiene tantas proteínas como la carne, pero un valor calórico más bajo o moderado.  Existen muchas clases de pescados y las formas de cocinarlos son infinitas. En Restaurante Juan y Andrea ofrecemos una exquisita carta llena de pescados de temporada elaborados con recetas de vanguardia sin perder las propiedades de estas materias primas.

Asimismo, los pescados son platos de fácil digestión y alto contenido en nutrientes. Veamos cuáles son los principales beneficios de comer pescado.

5 Ventajas de comer pescado

Estos son las ventajas de incluir en la dieta el consumo de pescado.

  1. El pescado es un alimento rico en grasas omega 3, que ayudan a reducir la presión arterial y mejoran la salud cardiovascular. Además, ayuda a mantener una buena salud cerebral, según recientes estudios.
  2. Es una importante fuente de yodo. El atún y el salmón son pescados ricos en yodo, que se encuentran en la oferta gastronómica del Restaurante Juan y Andrea.
  3. Aportan vitaminas del grupo B, imprescindibles para el correcto desarrollo de los huesos y también el mantenimiento del estado de ánimo. Además, son buenos para mantener el peso corporal.
  4. Los pescados son fáciles de masticar y sabrosos, por lo que son perfectos para su consumo en todas las edades.
  5. Se pueden cocinar de múltiples formas (a la plancha, cocido, en caldereta, o en parrillada son algunas de las formas mediterráneas).

5 beneficios de comer marisco

 

beneficios del marisco.

Plato de ostras del Restaurante Juan y Andrea.

El marisco es otra de las joyas del mar que contiene múltiples beneficios para nuestra salud. El Mediterráneo es rico en este tipo de productos que pueden, además, convertirse en el complemento perfecto de la paella marinera.

Los principales beneficios de comer marisco son:

  1. Tiene un alto contenido en proteínas de valor biológico y son alimentos antioxidantes.
  2. Previenen enfermedades cardiovasculares. A pesar de que las personas con colesterol alto o ácido úrico deben controlar su consumo, el marisco fresco tomado de forma responsable contiene menor cantidad de sodio.
  3. Las almejas, mejillones y berberechos contienen altos valores de hierro, por lo que son adecuados para personas que padecen anemia.
  4. Contienen Triptófano, una sustancia que ayuda a mantener un buen estado de ánimo.
  5. Tiene pocas calorías y son ricos en zinc.

Los expertos recomiendan el consumo de pescado y marisco 2 o 3 veces por semana. También es muy importante cocinarlos de forma que no pierdan sus propiedades ni tampoco toda su sustancia. En Restaurante Juan y Andrea podrás degustar los mejores pescados y mariscos de temporada.

¡Consulta nuestra carta!