El pasado 16 de mayo, la iniciativa Formentera Sense Plàstics  certificó a Restaurante Juan y Andrea con dos de las tres estrellas posibles para 2019.

Esta distinción reconoce a las empresas que tienen una política activa en la reducción del uso de plásticos de un solo uso y reconoce el esfuerzo de Restaurante Juan y Andrea en eliminar, al menos, un 50% de los artículos de plástico de un solo uso en nuestro restaurante.

Formentera Sin Plásticos

El movimiento Ibiza y Formentera Sin Plásticos es una iniciativa que reúne a más de 20 organizaciones locales sin ánimo de lucro y promovida por la Fundación para la Conservación de Ibiza y Formentera (IPF) con el objetivo definido de eliminar los plásticos de un solo uso en Formentera e Ibiza en 2023.

Este año, en su iniciativa de certificación de “¿Ya tienes tu estrella?” ha reconocido el compromiso de 44 empresas de la isla entre las que estamos orgullosos de encontrarnos.

Restaurante Juan y Andrea y su compromiso con el medio ambiente

En Restaurante Juan y Andrea siempre hemos sido muy conscientes del entorno privilegiado en el que se enmarca nuestro local, el parque natural de Ses Salines, y adelantándonos a la entrada en vigor de las directrices europeas sobre la eliminación de plásticos de un solo uso, que está previsto que entren en vigor en 2021, nos hemos sumado a la iniciativa de Formtnera Sin Plásticos para reducir el uso de plásticos de un solo uso.

Estas son algunas de las acciones emprendidas que reflejan nuestro compromiso con la isla, con el planeta y con la sociedad en general:

  • Hemos eliminado todas las bolsas de plástico en nuestro restaurante, tanto las que se entregan a clientes como las que se utilizan en la cocina, por bolsas de fécula de patata 100% biodegradable.
  • Hemos substituido los envases de comida (tupperwares) por unos nuevos envases de plástico totalmente reciclables.
  • La pajitas que servimos con nuestros cocteles y bebidas ya no son de plástico sino que las hemos sustituido por pajitas de fécula de caña de azúcar.
  • Estamos sustituyendo las botellas de agua de plástico que los clientes se llevan a la playa por envases de agua de cartón.
  • No entregamos a nuestros clientes cubiertos de un solo uso fabricados con plásticos sino que ahora son de fécula de maíz o de madera.

Nuestro objetivo final es que todos los plásticos de un solo uso utilizados en nuestro restaurante sean substituidos por materiales con un periodo de degradación de entre 3 y 6 meses

¡Y no solo eso!

En nuestro local reciclamos todos los desechos de forma selectiva: vidrio, residuos orgánicos, envases…

¡Porque nada es suficiente para cuidar de nuestro futuro!