Entrantes y ensaladas

Pan con alioli y olivas
Boquerones al vinagre
Anchoas gourmet
Plato de jamón 5j vitola negra
Gazpacho
Pimientos del padrón
Ensalada mixta (Lechuga, tomate, zanahoria, pepino y olivas)
Ensalada de la casa (Lechuga, cebolla, aguacate, endivia, esparrago, atún, huevo, zanahoria, salsa tártara, olivas y pepino)
Ensalada Juan y Andrea (Melón, aguacate, gambas, caviar de salmón y salsa picante)
Ensalada templada de queso de cabra
Ensalada de langosta
Aguacate a la vinagreta moderna
Aguacate con gambas
Burrata fresca con tomate confitado y rúcula selvática
Tartar de salmón
Tartar de atún rojo del mediterráneo
1 Docena de ostras guillardeau nº3
½ Docena de ostras guillardeau nº3
Carpaccio de gambas frescas de Formentera con vinagreta cítrica
Carpaccio de pez limón
Trio de carpaccio (Gambas, pez limón, pulpo)

Pescados y mariscos

Gambas o cigalas frescas de Formentera (plancha y al ajillo)
Raors
Almejas gallegas a la marinera o Ajillo
Mejillones de roca a la marinera o vapor
Calamares a la plancha o a la andaluza
Boquerones fritos a la andaluza
Chipirones a la andaluza
Pulpo a la brasa con parmentier de calabacín y calabaza
Tataki de atún con reducción de salsa dashi
Lenguado fresco de playa
Ración de lubina plancha

Mínimo dos personas, consultar con su camarero

Variado de fritos
(Gambas, raors, boquerones, chipirones, calamares, pimientos del padrón)
Caldereta de langosta o bogavante
Langosta o bogavante con ajo y huevo frito
Langosta de la isla a la plancha
Dorada o Lubina de playa a la sal o plancha
Pescado fresco de Formentera (Consultar al camarero)
Pescado al horno (Consultar al camarero)

Arroces y pastas

Spaguetti fresco con frutos del mar
Spaguetti fresco a la boloñesa

Mínimo dos personas, consultar con su camarero

Linguini con bogavante o langosta
Paella mixta de carne y marisco
Paella mixta de pescado y marisco
Paella “ciega”
Arroz negro
Fideuá
Paella o fideuá de langosta o bogavante
Paella estilo kosher con pescado fresco

Carne

Solomillo de black angus a la plancha
Dados de entrecot de black angus
Tagliata de entrecot de black angus
Lomo bajo de wagyu Premium chile 330 gs
Paletilla de cordero lechal ibérico
Magret de pato con risoto de parmesano y azafrán

Menú Infantil

Finger de pollo empanados
Hamburguesa
Rigatoni a la boloñesa
Pan con alioli y olivas
Boquerones al vinagre
Anchoas gourmet
Plato de jamón 5j vitola negra
Gazpacho
Pimientos del padrón
Ensalada mixta (Lechuga, tomate, zanahoria, pepino y olivas)
Ensalada de la casa (Lechuga, cebolla, aguacate, endivia, esparrago, atún, huevo, zanahoria, salsa tártara, olivas y pepino)
Ensalada Juan y Andrea (Melón, aguacate, gambas, caviar de salmón y salsa picante)
Ensalada templada de queso de cabra
Ensalada de langosta
Aguacate a la vinagreta moderna
Aguacate con gambas
Burrata fresca con tomate confitado y rúcula selvática
Tartar de salmón
Tartar de atún rojo del mediterráneo
1 Docena de ostras guillardeau nº3
½ Docena de ostras guillardeau nº3
Carpaccio de gambas frescas de Formentera con vinagreta cítrica
Carpaccio de pez limón
Trio de carpaccio (Gambas, pez limón, pulpo)
Gambas o cigalas frescas de Formentera (plancha y al ajillo)
Raors
Almejas gallegas a la marinera o Ajillo
Mejillones de roca a la marinera o vapor
Calamares a la plancha o a la andaluza
Boquerones fritos a la andaluza
Chipirones a la andaluza
Pulpo a la brasa con parmentier de calabacín y calabaza
Tataki de atún con reducción de salsa dashi
Lenguado fresco de playa
Ración de lubina plancha

Mínimo dos personas, consultar con su camarero

Variado de fritos
(Gambas, raors, boquerones, chipirones, calamares, pimientos del padrón)
Caldereta de langosta o bogavante
Langosta o bogavante con ajo y huevo frito
Langosta de la isla a la plancha
Dorada o Lubina de playa a la sal o plancha
Pescado fresco de Formentera (Consultar al camarero)
Pescado al horno (Consultar al camarero)
Spaguetti fresco con frutos del mar
Spaguetti fresco a la boloñesa

Mínimo dos personas, consultar con su camarero

Linguini con bogavante o langosta
Paella mixta de carne y marisco
Paella mixta de pescado y marisco
Paella “ciega”
Arroz negro
Fideuá
Paella o fideuá de langosta o bogavante
Paella estilo kosher con pescado fresco
Solomillo de black angus a la plancha
Dados de entrecot de black angus
Tagliata de entrecot de black angus
Lomo bajo de wagyu Premium chile 330 gs
Paletilla de cordero lechal ibérico
Magret de pato con risoto de parmesano y azafrán
Finger de pollo empanados
Hamburguesa
Rigatoni a la boloñesa